|
Pastasalade Campagnoli.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400g fusilli
- 150g sperziebonen
- 3vleestomaten
- 12zwarte olijven,zonder pit
- 2el kappertjes
- 2lente-uitjes
- 150g mozzarella
- 2el verse gehakte basilicum
- voor de dressing:
- 6el olijfolie
- 1el balsamico-azijn
- 1el citroensap
- zout en vers gemalen peper.
Voorbereiding: - Kook de pasta beetgaar.Giet af en spoel af met koud water.
- Haal de sperziebonen af en halveer ze.Kook ze ca.12min.,giet ze af en spoel ze ook af met koud water.
- Kruis de vleestomaten in,pel en snijd ze in partjes of blokjes.
- Halveer de olijven.
- Snijd de uitjes in ringetjes en verdeel de mozzarella in plakjes of scheur in brokjes.
- Meng de ingredienten voor de dressing.
Bereidingswijze: - Schep alle groenten,kappertjes en mozzarella door de pasta.
- Voeg de dressing toe en spatel deze door de salade.
- Breng op smaak met wat zout en peper.
- Bestrooi het gerecht met basilicum.
|
|
|